KRP – Ciamis, sebuah kabupaten yang terletak di Provinsi Jawa Barat, Indonesia, memiliki banyak pesona yang menarik perhatian, mulai dari keindahan alamnya hingga keberagaman budaya yang kental. Namun, selain itu, Ciamis juga terkenal dengan ragam kuliner khas yang menggugah selera.
Makanan khas Ciamis memiliki citarasa yang khas dan menggambarkan keunikan budaya daerah ini. Tak hanya enak, banyak makanan khas Ciamis yang juga ramah di kantong, cocok untuk kamu yang ingin menikmati kuliner lezat tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam.
Berikut adalah beberapa rekomendasi makanan khas Ciamis yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sana:
1. Galendo
Galendo adalah salah satu makanan khas yang paling dikenal di Ciamis. Terbuat dari sari pati kelapa yang diproses melalui tahap pengendapan, galendo memiliki rasa yang manis dan gurih, yang membuatnya sangat digemari. Biasanya, galendo dijadikan lauk atau camilan yang cocok dinikmati bersama nasi hangat.
Galendo banyak dijumpai di daerah sekitar Ciamis dan sering dicari oleh para wisatawan yang ingin mencicipi kelezatannya. Selain itu, galendo juga menjadi oleh-oleh khas yang sering dibawa pulang oleh pengunjung.
2. Pindang Gunung
Pindang Gunung merupakan hidangan yang menggunakan bahan utama ikan laut, seperti kakap, tongkol, dan kakap merah. Ikan-ikan ini dimasak dengan bumbu khas yang memberi rasa gurih dan pedas. Pindang Gunung terkenal karena memiliki aroma khas ikan laut yang menyegarkan dan rasanya yang lezat.
Pindang ini biasanya disajikan dalam kuah yang pedas, nikmat disantap dengan nasi putih hangat. Pindang Gunung adalah pilihan yang sempurna bagi kamu yang menyukai hidangan laut yang kaya akan rasa.
3. Sale Pisang
Sale pisang adalah salah satu makanan ringan khas Ciamis yang wajib dicoba. Terbuat dari pisang yang dipotong dan dipipihkan, kemudian digoreng dengan balutan tepung yang gurih, sale pisang memiliki rasa manis dan gurih yang pas di lidah.
Proses pembuatan sale pisang ini sangat sederhana, namun memberikan cita rasa yang lezat dan menyenangkan. Camilan ini sangat cocok dinikmati di sore hari sebagai teman minum teh atau kopi. Selain itu, sale pisang juga sering dijadikan oleh-oleh khas Ciamis yang mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional.
4. Mi Golosor
Mi Golosor adalah mie tradisional khas Ciamis yang memiliki tekstur agak besar namun empuk dan licin. Keunikan dari mi golosor adalah teksturnya yang mudah ditelan, sehingga sangat cocok bagi kamu yang ingin mencoba makanan mi yang berbeda dari biasanya.
Mi golosor biasanya diolah menjadi berbagai macam hidangan yang menggugah selera, mulai dari mi goreng hingga mi kuah dengan berbagai topping. Rasanya yang lezat dan bumbunya yang meresap membuat mi golosor menjadi salah satu hidangan yang sangat populer di Ciamis.
5. Dendeng Sapi
Dendeng sapi adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis, diberi bumbu yang khas, lalu dikeringkan. Proses pengeringan ini membuat dendeng sapi memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Dendeng sapi biasanya dijadikan lauk pendamping nasi atau dimakan langsung sebagai camilan.
Makanan ini sangat praktis, sehingga cocok bagi kamu yang ingin menikmati lauk yang tahan lama dan mudah dibawa ke mana-mana. Dendeng sapi juga sering dijadikan oleh-oleh khas Ciamis karena kelezatannya yang tidak bisa ditemukan di daerah lain.
6. Abon Sapi
Abon sapi adalah salah satu makanan khas Ciamis yang terbuat dari daging sapi yang disuwir-suwir, diberi bumbu khas, kemudian dimasak hingga kering. Abon sapi memiliki rasa yang enak dan tekstur yang lembut, membuatnya sangat nikmat disantap dengan nasi hangat.
Selain itu, abon sapi juga sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam hidangan lain, seperti nasi goreng atau sebagai isi roti. Abon sapi ini mudah ditemukan di toko-toko oleh-oleh di Ciamis dan sangat cocok untuk kamu yang ingin membawa pulang oleh-oleh khas daerah ini.
7. Saroja
Saroja, yang juga dikenal sebagai kembang goyang, adalah camilan manis khas Ciamis yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, dan gula. Bahan-bahan tersebut kemudian digoreng menggunakan cetakan berbentuk bunga. Hasilnya adalah camilan yang renyah dengan rasa manis yang menggoda.
Saroja sangat cocok dijadikan camilan ringan di waktu senggang atau sebagai oleh-oleh untuk keluarga di rumah. Selain itu, saroja juga sering dihidangkan saat acara-acara tertentu, seperti perayaan atau pesta, karena bentuknya yang cantik dan rasanya yang disukai banyak orang.
8. Cocorot
Cocorot adalah makanan khas Ciamis yang memiliki nama unik dan penampakan yang tidak kalah unik. Terbuat dari tepung beras dan gula merah, cocorot memiliki tekstur mirip seperti dodol, namun dengan rasa yang lebih manis dan kenyal. Biasanya, cocorot disajikan dalam bentuk potongan kecil yang mudah dinikmati.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat cocorot menjadi camilan yang sangat disukai oleh warga lokal maupun wisatawan.
9. Colok Gembrung
Colok gembrung adalah makanan yang memiliki rasa khas gurih dan sangat menggugah selera. Makanan ini mirip dengan sate, namun bahan utamanya adalah kulit yang dibumbui dengan galendo, salah satu bahan khas Ciamis.
Colok gembrung biasanya dimasak dengan cara dibakar, memberikan rasa gurih yang khas. Makanan ini sering ditemukan di warung-warung makan kecil di Ciamis, dan menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang unik dan lezat.
10. Gula Aren
Gula aren adalah gula yang terbuat dari air nira pohon aren yang dimasak hingga mengental menjadi cairan kental yang kemudian dibentuk menjadi gula.
Gula aren memiliki rasa manis alami dan sering digunakan dalam berbagai hidangan manis khas Ciamis. Selain itu, gula aren juga sering digunakan untuk membuat minuman tradisional yang menyegarkan, seperti es gula aren.
Gula ini sangat berguna dalam pembuatan kue, kolak, atau hidangan manis lainnya, serta dapat dijadikan oleh-oleh khas Ciamis yang praktis.
11. Gula Kelapa
Gula kelapa adalah jenis gula yang terbuat dari air nira kelapa yang dimasak hingga mengental. Gula ini memiliki rasa yang lebih lembut dan alami dibandingkan dengan gula putih biasa.
Gula kelapa sering digunakan dalam pembuatan kue-kue tradisional, seperti kue cubir, atau bisa juga dicampurkan dalam berbagai hidangan manis.
Selain itu, gula kelapa juga banyak digunakan dalam masakan sehari-hari di Ciamis sebagai bahan pengganti gula pasir.
12. Surabi
Surabi adalah pancake tradisional khas Ciamis yang memiliki rasa manis atau asin. Surabi biasanya disajikan dengan berbagai topping, seperti susu, cokelat, telur, keju, atau oncom.
Seiring berjalannya waktu, surabi semakin populer dan mulai diolah dengan berbagai variasi rasa yang menggugah selera. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuat surabi menjadi camilan yang sempurna untuk berbagai kesempatan.
13. Kecimpring
Kecimpring adalah jajanan khas Ciamis yang sering disebut sebagai keripik atau kerupuk singkong. Terbuat dari singkong yang digoreng hingga renyah, kecimpring memiliki rasa gurih dan renyah yang sangat cocok dijadikan camilan.
Biasanya, kecimpring juga dijadikan oleh-oleh khas Ciamis karena tahan lama dan mudah dibawa.
14. Opak
Opak adalah camilan khas Ciamis yang terbuat dari ketan yang digoreng hingga menjadi kerupuk berbentuk bulat. Opak memiliki rasa gurih dan renyah, cocok untuk dinikmati bersama teh atau kopi.
Opak juga sering dijadikan oleh-oleh khas Ciamis karena bentuknya yang praktis dan rasanya yang disukai banyak orang.
Itulah beberapa rekomendasi makanan khas Ciamis yang lezat dan terjangkau. Setiap hidangan menggambarkan kekayaan budaya dan tradisi daerah ini.
Jika kamu berkunjung ke Ciamis, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan khas yang menggugah selera ini.
Selamat menikmati kuliner khas Ciamis dan semoga pengalaman kulinermu semakin lengkap!
